1回目

はじめてのぬか漬け

そのぬか漬けの記録

ぬか床は、みたけの発酵ぬかどこを使用。捨て漬けしなくていいのでビギナーにはうってつけ。

容れ物は、無印良品のホーロー容器Mサイズ（約1L）

1回目

きゅうり:1本を半分に切った

ミニトマト:小ぶりのもの4個

ぬか床のパッケージを開けた瞬間、久々に嗅いだせいかぬか床特有の酸味が強く感じられたが、つけて食べてみるとその酸味もほどよく、旨味も感じられた。

漬け時間:約26時間